Produits du terroir Vosges: Bonbons, Miel des Vosges...

Sucrées ou salées, les spécialités culinaires locales exhalent tous les parfums d'un terroir aux délicieux accents d'autrefois. Mais les produits du terroir vosgien sont si variés et si nombreux, qu'il serait difficile d'en faire une présentation exhaustive. Première approche avec, de l'entrée au dessert, cet alléchant repas "marcaire"

Mais il est mille autres saveurs à tester au hasard de ses escapades gourmandes ; des délices de gibier local, de volailles élevées au grand air, de truites sauvages ou encore d'agneaux de montagne préparés selon des recettes séculaires, à base de produits cultivés ou fabriqués dans le département : fruits rouges de montagne, champignons, miel d'appellation à la saveur puissante, vin vosgien, eaux de vie…


Autres spécialités du terroir des Vosges:

Les confiseries, en particulier les bonbons des Vosges au miel ou bourgeons de sapin, les confitures, jus de fruits et sirops
Le miel de sapin des Vosges, appellation d’origine contrôlée
Les eaux-de-vie aux multiples parfums, comme la mirabelle de Lorraine
Les petits crus Vosgiens, plus communément appelés « vin de rhubarbe, de groseille, de fleur de pissenlit, … »
Les bières artisanales
Le Perlé de Rhubarbe ou "Crillon" de Michel Moine
La foire aux grenouilles de Vittel

Les fleurs séchées, plantes médicinales et herbes aromatiques

Le saviez vous!

La petite ville de Celles-sur-plaine est, dit on, à l'origine de la culture de la pomme de terre dans les Vosges.
Le fameux tubercule y fut importé entre 1635 et 1641 par les troupes suédoises, lors des invasions de la guerre de Trente Ans.

CHAMBRE D’AGRICULTURE - Vosges Terroir : www.vosges.chambagri.fr
AVEM : www.bleu-vert-vosges.com
"Les Producteurs du Terroir Vosgien": Gérardmer - Tél: 03 29 63 21 93